マシュマロの作り方

		①粉ゼラチン・・・・4袋(20g) 　　水・・・・・・・・・・2分の1カップ ②卵白・・・・・・・・・2個分　　砂糖・・・・・・・・大さじ1 ③砂糖・・・・・・・・・2カップ　ココア・・・・・・・・・大さじ1 　バニラエッセンス・・少々　コーンスターチ・・・適量　ココア・・・・・・・・・・大さじ2
		(18×20cmのバット一枚分)
		①耐熱ボウルに材料の①の水をい入れ、そこへゼラチンをふり入れ、ふやかす。 ②乾いたボウルに卵白を入れ、かたく泡立て、砂糖大さじ1を加え、さらにかたくつのが立つまで泡立てる。 ③①をラップなしで500wの電子レンジで1分半加熱してゼラチンを溶かし、次に砂糖2カップを加えて混ぜてから、ラップなしで3分加熱する。 ④②のボウルへ③が熱いうちに糸をひくようにたらして加えながら泡立て器で混ぜ、最後にココア大さじ1とバニラエッセンス少々を混ぜる。 ⑤オーブンシートを敷いたバットに流し入れ、あら熱をとったら冷蔵庫で冷やし固める。 ⑥固まったらバットから取り出し、表面にコンスターチをまぶし、好みの形に切り分け、コーンスターチをはたき落としてから、ココアを全体にまぶしてできあがり。 ※ココアの代わりに抹茶やお好みのジャムを使ってもOK！　ジャムを使うときは砂糖の量を減らしてください

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